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Aperitivo o apericena? Spritz: la ricetta originale IBA.
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Aperitivo o apericena? Spritz: la ricetta originale IBA.

Aperitivo o apericena? Spritz: la ricetta originale IBA.

Aperitivo: la convivialità inizia non inizia a tavola, inizia prima!

Aperitivo o apericena? Spritz: la ricetta originale IBA.

L’aperitivo, ormai diventato apericena, è il “rito alcolico” più diffuso in Italia e nel mondo. Permette di staccarsi dalle preoccupazioni quotidiane deliziando il gusto e trascorrendo del tempo in amicizia e, per molti è l’appuntamento fisso del dopo lavoro o del weekend.

Aperitivo o apericena che dir si voglia, si tratta di quel “rito” della socialità pomeridiana che accompagna fino a cena.

Aperitivo o apericena? Spritz: la ricetta originale IBA. Gli aperitivi e la loro origine sin dai tempi dell’impero romano.

Sapete qual è il significato dell’espressione “fare l’aperitivo”?

Aperitivo, deriva dal latino aperire cioè aprire… lo stomaco! In modo da stimolare l’appetito. E.. l’origine degli aperitivi risale addirittura all’epoca greco-romana.

Aperitivo o apericena? Spritz: la ricetta originale IBA.

L’aperitivo dei Romani era un cocktail di vino e miele, bevuto prima dei banchetti, stimolava l’appetito. Ippocrate invece, nell’antica Grecia, utilizzava l’aperitivo con scopi medici, per generare appetito.

Alla fine del 1700, con la nascita del Vermouth (a base di vino bianco, assenzio, erbe e spezie) l’aperitivo divenne l’appuntamento rituale, sociale e commerciale. Era servito con piccoli salatini e qualche oliva e, apprezzatissimo da Vittorio Emanuele, Cavour e Garibaldi, è giunto fino ai giorni nostri.

Aperitivo o apericena? Spritz: la ricetta originale IBA. Aperitivi in casa e.. due chiacchiere sui social.

E se è vero che con gli anni il rito dell’aperitivo si è via via evoluto fino a diventare aperi-cena, gli anni ’20 di questo millennio ed il distanziamento, hanno apportato ulteriori e sostanziali modifiche. Ciò che è rimasto tale e quale è la presenza della “bevanda alcolica”, delle “bollicine” diremmo oggi e.. a proposito di Spritz, l’ingrediente fondamentale è il Prosecco.

Aperitivo o apericena? Spritz: la ricetta originale IBA.

Scopriamo insieme a Must Food, la ricetta originale IBA (International Bartenders Association) dell’aperitivo dalle origini veneziane che è divenuto il più in voga nei giorni nostri: lo Spritz!

Puoi preparare a casa lo Spritz veneziano IBA in soli 3 minuti con:

  • Aperol,
  • Prosecco,
  • una spruzzata di Selz.

Mescola il tutto delicatamente, non dimenticare di guarnire con mezza fetta d’arancia e cubetti di ghiaccio. Goditi il tuo Spritz in un bicchiere “old-fashioned”, magari in tutto relax sul terrazino di casa ed in video call con le amiche ed il gioco è fatto!

Aperitivo o apericena? Spritz: la ricetta originale IBA.

Per far diventare il tuo aperitivo uno sfizioso apericena, aggiungi patatine, pizzette, olive, tramezzini e.. Buon appetito!



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