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Food Trend 2021: stile di vita, nuovi cibi e bevande.

Food Trend 2021: stile di vita, nuovi cibi e bevande.

Food Trend 2021: stile di vita, nuovi cibi e bevande.

Nuovi cibi e bevande segnano nuovi food trend per uno stile di vita, orientato al benessere e sensibile alla salute fisica. Si tratta di uno stile di vita attento, che comporta scelte responsabili e selezionate di cibi e bevande.

Il food trend 2021 è sempre più orientato al benessere, non solo dei propri consumatori ma anche dell’intero ecosistema che rende l’uomo “ospite” del Mondo. È per questo motivo che non si può parlare di food trend 2021 senza includere l’idea di produzione sostenibile e di cibi cruelty-free vegetali.

Food Trend 2021: stile di vita, nuovi cibi e bevande tra cui caffè spalmabile, birra di avocado, uova vegetali.

Se l’idea del caffè è sempre stata legata all’Italia, nella parte alta della classifica dei food trend 2021 scopriamo il butter coffee o caffè spalmabile.

Food Trend 2021: stile di vita, nuovi cibi e bevande.

Questo nuovo caffè, il caffè spalmabile è una novità brevettata da un’azienda giapponese che concentra 40 mg di caffeina in una crema in barattolo. Il nuovo caffè spalmabile ha un sapore concentrato e ben 5 volte più intenso di un caffè espresso.

Tra le nuove bevande nel food trend 2021 scopriamo la birra ottenuta dalla fermentazione dei semi di avocado e di sidro di mele. Tra le novità legate alla birra, nel food trend 2021 troviamo le alternative italiane che puntano sulla birra derivante dagli scarti di pane.

Food Trend 2021: stile di vita, nuovi cibi e bevande.

Altra nuova bevanda del food trend 2021 è la bevanda antiossidante al frutto della passione. La sua consistenza è spumosa grazie all’utilizzo del gac, una varietà di melone proveniente dal sud-est asiatico.

Il Food trend 2021 presenta anche i formaggi-non formaggi che derivano da caseificazione vegetale. Sono già disponibili on line e, tra i produttori, ce ne sono anche alcuni italiani.

Nel food trend 2021, a conquistare gli USA sono le uova vegetali con il loro apporto proteico naturale.

Food Trend 2021: stile di vita, nuovi cibi e bevande. Innova Market Inside invita a puntare sulla trasparenza. Appuntamento italiano: TuttoFood.

A proposito di food trend 2021, importante è il monitoraggio svolto dall’inglese Innova Market Inside, che pone l’accento sull’importanza, nel 2021, della trasparenza nell’intera catena produttiva: il 60% dei consumatori infatti, vogliono essere informati sulla provenienza del cibo che portano a tavola.

Nel food trend 2021, si conferma quindi un percorso fatto di scelte green e non mancano new entry originali!

Food Trend 2021: stile di vita, nuovi cibi e bevande.

L’appuntamento italiano per scoprire le nuove tendenze che, a partire dallo stile di vita, influenzano la nascita di nuovi cibi e bevande, previsto per il 17- 20 maggio 2021 con TuttoFood slitta ad ottobre. TuttoFood è il convegno internazionale dell’enogastronomia. Praticamente, l’osservatorio italiano del food trend e dei nuovi prodotti dell’industria alimentare.




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